Вкусные рецепты от Медвежонка

Пицца, которая сводит с ума.

03-04-2013
Ингредиенты:

Для теста нам понадобится
1. 500г муки
2. ½ - 1 стакан воды
3. 100гр сл масло
4. Щепотка соли
5. Щепотка сахара
Для начинки нам понадобится
1. 4 помидора
2. 2 баклажана
3. 1 болгарский перец
4. 2 цукини маленького размера
5. 300 гр сыра

Для соуса нам понадобится
1. 200 гр сметаны
2. 100 гр ст.л растительного масла
3. 1 ч.л. асафетиды
4. 1 ч.л. куркумы
5. 3 ст. ложки смеси «прованские травы»*
Приправа «прованские травы» продается практически во всех супермаркетах нашего города. Но если вы все же не нашли ее, замените на сочетание, в размере 1:1, специи Базилик и Орегано.

Приготовление:
1. Раскатываем тесто и ставим в духовку на 15-2 мин
2. Готовим Соус. Можно приготовить заранее, но важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, то есть потом его нужно будет нагреть.
3. Смешиваем ингредиенты и варим 2-3 минуты.
4. Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.
5. И также обжариваем кабачки.
6. Достаем из духовки нашу основу и смазываем соусом, сверху выкладываем кабачки и баклажаны.
7. Сверху посыпаем болгарским перцем.
8. Поливаем соусом и ставим в духовку на 5-7минут.
9. Достаем из духовки и выкладываем сверху помидорки.
10. Поливаем соусом.
11. И посыпаем сыром.
12. Запекаем несколько минут в духовке и готово.

Рекомендую попробовать